Vad händer i kroppen

Lustkänsla och bedövning
När alkoholen når hjärnan påverkas våra nervceller, vilket gör att sinnesstämningen förändras och vi upplever en viss lyckokänsla. Det är signalämnet dopamin som framkallar lustkänslorna. Samtidigt bedövas hela centrala nervsystemet, vilket får till följd att balans, koordination och precision försämras. Reaktionerna blir långsammare och tröttheten kommer krypande.

Eftersom alkoholen är vattenlöslig tränger den in i varje cell i vår kropp. Blodsockernivån sänks medan puls, blodtryck, stresshormoner och blodfetter stiger. Även urinproduktionen ökar, vilket bidrar till den uttorkning som är en orsak till bakfyllesymptom. Ju mer och oftare vi dricker desto mer anpassar sig hjärnan till alkohol. Vi tål mer och mer. Detta är en varningssignal.

Långsam förbränning
Alkohol förbränns i levern. Hur snabbt beror på; kön, dagsform, vana att dricka, kroppsbyggnad, menstruationscykel, vad du ätit och druckit under dagen mm. Kroppen förbränner i genomsnitt mellan 1,5 och 2 centiliter 40-procentig alkohol i timmen. Det är den tid det tar oavsett vad man gör. Att dricka starkt kaffe, bada bastu eller röra på sig gör alltså varken till eller från. Om man väger mer än genomsnittet går det en aning snabbare, och väger man mindre än genomsnittet går det långsammare. Här nedan en sammanställning på ungefärliga förbränningstider (Källa: Systembolaget):

1 flaska mellanöl (33 cl) ca 2 timmar
1 burk mellanöl (50 cl) ca 3 timmar
1 flaska starköl (33 cl) ca 3 timmar
1 burk starköl (50 cl) ca 4,5 timmar
1 glas vin (15 cl) ca 2,5 timmar
1 halv flaska vin (37,5 cl) ca 6,5 timmar
1 flaska vin (75 cl) ca 14 timmar
1 glas starkvin (8 cl) ca 2,5 timmar
1 snaps (4 cl) ca 2,5 timmar
1 halv flaska sprit (35 cl) ca 23 timmar

Tänk på att du inte är helt återställd bara för att alkoholen är förbränd. Så undvik aktiviteter som kräver skärpa under de första timmarna efter det att alkoholen har gått ur kroppen. Förmågan att köra bil har till exempel visat sig vara nedsatt med hela 20 procent även när testpersonerna varken haft alkohol kvar i kroppen eller känt sig bakfulla.

Stora energimängder i alkohol
Med alkoholen följer också stora energimängder, vilket ger ökad risk för övervikt, hjärt-kärlsjukdom och diabetes. En stor starköl ger lika många kalorier som ett wienerbröd eller en dryg deciliter vispgrädde. Ju högre alkoholhalt desto större kalorimängd:

Sort Kalorimängd/dl
Punsch 259
Whisky 245
Vin 70
Öl klass III 45-50
Öl klass II 30-36
Öl klass I 25-29
Vispgrädde 391
Sockerdricka 31-39
Lättmjölk 38
Mineralvatten 0

Baksmälla
Baksmälla är ett tecken på förgiftning vilken kan yttra sig allt från en molande olustkänsla till kräkning och dunkande huvudvärk. Detta tillstånd är sedan gammalt ett ämne för många skämt. Ingen skrattar väl åt vare sig ryggskott eller njurstensanfall.

Eftersom alkoholen är vattenlöslig invaderar den bokstavligen varje cell i vår kropp. Blodsockernivån sänks, puls och blodtryck stiger, liksom halten av stresshormoner och blodfetter. Urinproduktionen ökar, vilket bidrar till den uttorkning som är en orsak till bakfyllesymptomen.

Alkohol förbränns i levern med en hastighet av cirka 2 cl sprit eller cirka 2 dl vin per timme. Vid förbränningen bildas acetaldehyd, som kan ge illamående, svettningar och hudrodnad. Enzymer i levern bryter ner acetaldehyden till ättiksyra, som så småningom försvinner ur kroppen. Baksmälla är alltså de effekter som finns kvar sedan alkoholen har gått ur kroppen. Till de negativa effekterna kan också höra ångest och nedstämdhet.

En regel som verkar gälla säger att ju mer alkohol desto värre bakfylla och ju renare alkohol desto lindrigare bakfylla är en regel som verkar ha fog för sig. Jämfört med vodka innehåller vin, öl och cognac omkring 200 fler substanser som kan förvärra baksmällan, allt från aceton och formaldehyd till metanol och träsprit.

Att alkoholen har gått ur kroppen är inte samma sak som att man är nykter. Det har visat sig att bakfulla försökspersoner har försämrade testvärden i prov som gäller uppmärksamhet, intelligens, balans och bilkörning.

Går det då att undvika baksmälla? Svar: Ja, genom att dricka med måtta eller inte alls. Möjligen kan alkoholens uttorkande verkan dämpas genom ett par stora glas vatten innan du somnar efter festen.